農場で放し飼いにされ、昔ながらの育てられ方をした鴨のフォアグラは、味の濃さと使いやすさが多くのお客様にご支持頂いております。

農家産のフォアグラを冷凍しスライスにしました。屠畜からすぐに冷凍することで、焼いた時に溶けづらくなっております。

原料としてフレッシュのフランス南西部産フォアグラカナール、特にエキストラグレードのみを厳選し、真空調理した非常に質の高いフォアグラのテリーヌです。
南西部産フォアグラカナールの旨みと風味はもとより、丸のまま真空調理により生まれた歯ごたえと舌触りがまるで上質な一品料理としての風格を醸し出します。

南西部産の上質なフォアグラを１００％原料として使用したフォアグラテリーヌ。しっかりとしたフォアグラの風味と味わいが特徴です。

現地Aグレードの原料のみを厳選して作ったカナールスライスは、味わいや旨み、それと使いやすさがフランスに匹敵すると評判のフォアグラです。

スペインのミューラール種の胸肉です。ほんのりと香るフォアグラの風味が、独特の味わいを醸し出します。

上記同様厳選したフォアグラを75％使用して作られたフォアグラテリーヌ。250gずつの個包装であり、また細長いケーシングスタイルであることが品質の維持と使いやすさの両面で人気です。

人気のケーシングフォアグラカナール　パルフェのミニサイズ。
スペイン産の上質なフォアグラカナールを７５％使用することで、濃厚なフォアグラの風味と滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。